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京都のハラール情報や、「ハラール京弁当創生事業」を紹介します。
運営:京都外国語大学 池崎研究室

ハラールについて

ハラールとは

ハラールを知ろう!

2013年8月18日(日)に下記のセミナーを実施します。(終了しました)

京都外国語大学・国立マレーシア科学大学はイスラム文化圏のハラール食文化の理解と東南アジア・イスラム諸国からの留学生・観光客の滞在環境整備の啓発、及びムスリム留学生・観光客の訪日推進のために以下の異文化セミナーを実施します。

日 時 2013年8月18日(日)14:00~(受付13:30~)
場 所 京都市国際交流会館 住所: 〒606-8436 京都府京都市左京区粟田口鳥居町2−1
セミナー内容 【1部】講演:AZLINA MD. SADIK(国立マレーシア科学大学 教官)
 ・ハラールについて基礎的な概念と日常生活や食生活における規律
 ・手食文化について

【2部】パネルディスカッション:「日本食・和菓子のハラール化への可能性」
 コーディネーター:池崎宏昭(京都外国語大学)
 パネリスト   :八杉氏(京都美濃吉)田丸氏(笹屋伊織)
          副田氏(国立マレーシア科学大学)

【3部】アトラクション:9名のムスリム学生によるマレー・ダンス
主 催 京都外国語大学・国立マレーシア科学大学
後 援 国際交流基金
今後の予定 京都外国語大学の学生と国立マレーシア科学大学の学生が関西圏のムスリム・フレンドリーな料飲店の訪問調査と多言語による情報提供、及びムスリム・テイストな「おばんざい・和菓子」メニューの開発、ムスリム・フレンドリーな関西圏パックツアーの企画などを予定しています。
お問合せ先 運営情報のページをご覧ください。